随着天气渐渐变冷，人体必须更好的热量来保持各种生理活动，特别是在是怕冷的人，不应多不吃些协助机体御寒的食物。 秋冬是人体阳气潜藏的时候。生理活动会因气候严寒而发散，并将一定的能量储存于体内，所以不应减少热量及各种营养素的摄入，以保持机体所须要，防止因营养不良、抵抗力减少而引发的发烧、气喘发作等。此时宜多食用一些含有糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
严寒不会影响人体的泌尿系统，使排便激增，大量钠、钾、钙等矿物质随尿排泄，因此也必须必要补足。同时，铁能明显增强人体的耐旱能力，可有意识地减少含铁量低的食物摄取，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
另外，甲状腺激素能加快皮肤血液循环，抗冷御寒。多吃含碘的食物可增进甲状腺激素黏液。
能御寒的食物有很多，如羊肉、核桃、栗子、桂圆、芝麻、木耳、粳米、胡萝卜、白菜、牛奶、海带、菠菜等。畏寒的人可以不吃些排骨萝卜汤、胡萝卜炖羊肉、糖醋鱼为、萝卜牛腱煮等，既清热又可以起着御寒的起到。
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